Je dirais qu'il y a du vrai dans les deux points de vue et que la nuance est de mise, bien que je ne trouve pas gênante la présence de cette spécialité dans ce quiz.
Si l'existence de plats similaires dans la cuisine traditionnelle chinoise est attestée depuis des siècles, ce que l'on connaît aujourd'hui comme "riz cantonnais" en France serait plutôt issu de l'immigration chinoise en Europe et en Amérique du Nord, qui aurait adapté une spécialité bel et bien chinoise aux produits à dispositions dans ces pays occidentaux.
P.S.: Le "Chinois de Chine" m'a arraché un sourire, j'ai cru avoir affaire à ce cher Hubert Bonisseur de la Bath
Tu peux faire les pirouettes que tu veux, mais j'ai littéralement habité à Canton, et ils n'ont aucun plat qui s'appelle riz cantonais. Ils ont des plats qui s'en rapproche (et encore...) mais le riz cantonais qu'on voit dans ton quiz n'existe juste pas en Chine et encore moins à Canton.
Il n'y a qu'a lire la première page de wikipedia : "Le riz cantonais ou riz à la cantonaise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine française, d'inspiration chinoise..."
Si l'existence de plats similaires dans la cuisine traditionnelle chinoise est attestée depuis des siècles, ce que l'on connaît aujourd'hui comme "riz cantonnais" en France serait plutôt issu de l'immigration chinoise en Europe et en Amérique du Nord, qui aurait adapté une spécialité bel et bien chinoise aux produits à dispositions dans ces pays occidentaux.
P.S.: Le "Chinois de Chine" m'a arraché un sourire, j'ai cru avoir affaire à ce cher Hubert Bonisseur de la Bath
Il n'y a qu'a lire la première page de wikipedia : "Le riz cantonais ou riz à la cantonaise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine française, d'inspiration chinoise..."
Super quiz cependant !