Traditions culinaires - Noël

Saurez-vous répondre à ces questions portant sur les traditions culinaires de Noël ?

Certaines réponses sont basées sur une étude.

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Dernière actualisation : 4 décembre 2025

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1. Quel est le plat préféré des Français lors des célébrations de Noël ?

Le foie gras arrive en tête devant les coquilles saint-jacques et la bûche

Les escargots

Le saumon fumé

Les huitres

Le foie gras

2. D’après une ancienne tradition provençale, combien de desserts sont servis lors de la veillée de la fête de Noël ?

Cette tradition est connue sous le nom calenos. Cela représente les 12 apôtres et Jésus. On y retrouve différents desserts qui peuvent varier selon les lieux comme des calissons, du nougat, des dattes, des fruits confits, du melon, etc…

3. Quel dessert trouve-t-on régulièrement en Allemagne sur les marchés durant les fêtes de Noël ?

Une des coutumes culinaires allemandes pour Noël consiste à confectionner une maison composée entièrement de pain d’épices et de friandises, ressemblant à celle du conte d’Anderson “Hänsel et Gretel”.

Du pain d'épices

Du flan patissier

Du panettone

Du pain au chocolat

4. Aux États-Unis, la sauce au canneberge est un incontournable des fêtes de fin d’année pour accompagner la dinde. Mais qu'est ce que le canneberge ?

La sauce aux canneberges ou aux airelles est une sauce employée comme condiment lors du dîner de Thanksgiving en Amérique du Nord et du dîner de Noël ainsi qu’au Royaume-Uni et au Canada.

Un champignon

Un fruit rouge ou violet

Une plante aromatique

Un bouillon de légume

5. La tradition de la bûche de Noël en dessert de Noël n'existe qu'en France et en Belgique. Vrai ou faux ?

La bûche de Noël est couramment consommée en France, en Belgique, au Luxembourg, en Suisse, au Québec, au Vietnam, au Liban…

Vrai

Faux

6. Quelle forme prend traditionnellement le petit bonbon meringue multicolore consommé en France à Noël ?

On appelle ces bonbons les Petits Jésus en meringue.

Un cadeau

Le père Noël

Jésus

Une croix

7. Le boudin blanc est un plat de Noël (tombé un peu en désuétude) de quelle département de France ?

le boudin blanc des Ardennes est servi chaud et son accompagnement traditionnel est une galette ou une compote de pommes.

Le finistère

Les Ardennes

Le Calvados

La Charente

8. Quel est le nom de cette brioche de Noël en forme de petit Jésus, populaire en Belgique ?

Le cougnou est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France consommée durant les périodes de la Saint-Nicolas et de Noël.

Picaron

Chouchou

Cougnou

Berceau

9. Dans les régions limitrophes à l'Allemagne, avec quel aliment associe-t-on généralement le chou rouge en accompagnement pour Noël ?

Le chou rouge aux pommes et aux épices accompagne la dinde.

Des endives

Des pommes

Du potimarron

Des poireaux

10. Quel pays consomme à Noël une sorte de riz au lait avec du coulis de cerises, et dont les couleurs du drapeau sont les mêmes que celles de ce dessert ?

Ce dessert est nommé risalamande. Il est fabriqué à partir de riz au lait mélangé à de la crème chantilly.

Suisse

Pays-bas

Espagne

Danemark

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