Como seguir mi receta favorita de Salteñas (Paso por paso)

Salteñas son empanadas Bolivianas. Sige las instruciones en base a la foto que sale. Ingredientes para el relleno 4.5 libras de carne molida 8 o 6 tazas de caldo de carne 6 cucharas de gelatina sin savor 3/4 tazas de mantequilla o aceite de uva 1/2 taza de ají rojo (dulce o picante) Una pizca de colorante amarillo 2 cebollas grandes 1 pimentón picado 1 taza de azucar 1 taza de perejil rojo 1 taza de arverjas 1 taza de papa codia en cubitos con sal 10 huevos duros cortados 10 acceitunas cortados 1 cuchara de sal 1 cuchara de vinagre blanco 1/2 cicharilla de pimienta negra 1 cuchrailla de comino 1 cuchara de orégano Ingredientes para la masa 28 tazas de harina (tazas communes) 4 barras de mantequilla 1 huevo 1.5 tazas de azucar Pisca de sal 2 tazas de agua caliente (varía de acuerdo a cuanto necessita la masa, debe quedar suave la masa) Ingredientes para pintar por ensima de la Salteña]3 cucharas de mantqeuilla derretida Pizca de colorante amarillo 2 cucharas de agua 2 cucharas de azucar