La culture de la vigne - Statistiques
Statistiques générales
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Statistiques - réponses
| Numéro de la question | Niveaux de difficulté | Questions | Réponses | % Correct |
|---|---|---|---|---|
| 41 | F | Dans quel endroit garde-t-on généralement le vin ? | Dans une cave | 100%
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| 5 | E | À quelle saison dit-on que la vigne « dort » ? | En hiver (de décembre à février) | 100%
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| 34 | F | Afin de bien conserver le vin, dans quel matériau les bouteilles de vin sont elles fabriquées ? | En verre | 100%
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| 46 | E | Vrai ou faux: le vin rosé est fabriqué en mélangeant du vin rouge avec du vin blanc ? | Faux (il se fabrique presque comme le vin rouge, à partir de raisin rouge) | 100%
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| 42 | F | La forme des feuilles est-elle toujours la même ? | Non (cela dépend du cépage, c’est-à-dire de la variété de la vigne) | 100%
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| 3 | M | Quel métier consiste à cultiver des vignes pour produire du raisin ? | Viticulteur ou viticultrice (vigneron ou vigneronne s’il ou elle produit aussi son vin) | 100%
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| 49 | F | Dans quelle position conservent-on les bouteilles de vin ? | Allongée | 92%
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| 2 | F | Comment s’appelle la plante sur laquelle pousse le raisin ? | La vigne | 90%
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| 47 | E | Quelle science a pour objet l’étude et la connaissance du vin ? | L’œnologie | 90%
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| 15 | F | Que peut-on trouver de dur à l’intérieur d’un raisin ? | Un pépin (de 0 à 4 en général) | 88%
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| 54 | E | En cinq lettres: matériau léger avec lequel on fabrique les bouchons des bouteilles de vin. | Le liège (écorce du chêne-liège) | 86%
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| 35 | F | Quel mot désigne la couleur du vin ? | Sa robe | 86%
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| 18 | M | Mon premier suit B.Mon second composé un livre. Mon tout est le nom des variétés de vignes. | Cépages (C - pages) | 83%
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| 28 | F | De quelle couleur est un grain de raisin blanc lorsqu’il est bien mûr ? | Jaune doré | 83%
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| 25 | E | De quelle couleur est un grain de raisin rouge quand il est bien mûr ? | Rouge foncé | Violet foncé | Noir | 83%
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| 30 | M | À quel mois les fleurs de vignes donnent-elles naissances à de petits grains de raisin ? | En juillet (cela s’appelle la « nouaison ») | 82%
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| 8 | F | Cherche l’intrus parmi ces différentes couleurs de raisin: blanc, bleu, rouge, gris. | Bleu | 80%
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| 21 | F | De quelle couleur sont les fleurs de la vigne ? | Jaune-vert | 78%
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| 11 | M | Quel nom portent les cueillettes de raisin qui s’effectuent vers le mois de septembre ? | Les vendanges | 77%
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| 44 | M | Autrefois comment pressait-on les grappes de raisin pour en extraire le jus ? | En les piétinant | 75%
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| 9 | F | Mon premier est les contraire de loin.Mon second est le contraire de matin. Mon tout sert à écraser les grappes de raisin pour en récupérer le jus. Que suis-je ? | Le pressoir (près - soir ). Cette étape s’appelle le pressurage. | 75%
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| 7 | F | Que perd la vigne en hiver ? | Ses feuilles (à partir d’octobre) | 75%
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| 40 | E | Combien de jours après la floraison fait-on les vendanges ? | 100 jours | 71%
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| 45 | M | En trois lettres: nom du pied de la vigne. | Le cep | 71%
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| 16 | M | Quel nom porte là peaux d’un grain de raisin ? | La pellicule | 67%
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| 14 | F | Je suis le premier mois du printemps, période où les bourgeons apparaissent sur les vignes. Que suis-je ? | Mars (on appelle cette période le débourrement) | 67%
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| 26 | E | Dans quoi dit-on que le vin est « élevé » pour qu’il développe son goût et ses arômes ? | Dans des fûts de bois (en chêne) | 64%
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| 33 | E | Quelle opération consiste à couper des sarments et à choisir les bourgeons ? | La taille (elle est effectuée en hiver par le viticulteur) | 64%
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| 51 | M | Quelle composante du jus de raisin se transforme en alcool pour créer du vin ? | Le sucre (cela s’appelle la « fermentation alcoolique ») | 64%
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| 31 | M | Quel outil le vendangeur utilise-t-il pour couper les grappes ? | Un sécateur | 64%
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| 43 | M | Comment appelle-t-on ce qui reste après qu’on ait retiré le jus des grappes de raisin ? | Le marc (prononcer [mar]) | 63%
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| 32 | E | Comment appelle-t-on les opérations qui permettent de transformer le raisin en vin ? | La vinification | 60%
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| 12 | E | De quelle couleur est la pulpe, c’est-à-dire la chair du raisin rouge ? | Blanche (c’est donc sa peaux qui donne sa couleur rouge au jus de raisin) | 58%
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| 10 | M | Sur 96 départements français métropolitains, combien possèdent des vignes ? | 66 | 57%
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| 4 | M | Comme les lianes, la vigne est une plante _____. | Grimpante | 57%
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| 36 | F | En six lettres, elles se transforment en fruits que l’on appelle « grappes de raisin ». | Fleurs (elles apparaissent sur les vignes en mai ou en juin) | 44%
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| 53 | E | Quel nom porte le jus de raisin avant qu’il se transforme en vin ? | Le moût | 44%
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| 37 | M | Comment s’appelle un terrain planté de vigne ? | Un vignoble | 43%
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| 23 | M | Qu’est ce qui donne sa couleur blanche ou rouge au vin ? | La peau du grain de raisin | 42%
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| 39 | E | Je coule au bout des sarments de la vigne en mars. Que suis-je ? | La sève (on dit que la vigne « pleure ») | 40%
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| 38 | M | Comment s’appelle l’insecte qui s’attaque aux racines de la vigne ? | Le phylloxera (il entraîne la mort des ceps de vigne en trois ans) | 33%
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| 29 | F | Que peut-on fabriquer avec le bois des ceps de vigne ? | Des manches de tire bouchon | 25%
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| 24 | M | Sur quoi accroche-t-on souvent les pieds de vigne ? | Sur des piquets et des fils (en bois ou en métal). On appelle cela le « palissage ». | 25%
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| 48 | F | Quel est l’âge de la plus vieille vigne du monde ? | 450 ans (le cep de Žametovka est la plus vieille vigne du monde. Plantée à la fin du Moyen Âge, à une période où les Turcs assiégeaient Maribor, le cep donne encore aujourd'hui des fruits) | 20%
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| 20 | E | En 2018, combien de touristes ont visité les régions viticoles ? | 1,1 millions | 17%
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| 52 | E | Combien de cépage de raisin sont cultivés en France ? | Environ 50 (et il en existe autours de 6000 à travers le monde) | 17%
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| 27 | E | Mon premier suit U.Mon second, « 7 ans » est son âge. Mon tout se produit en août, quand les raisins sont à leur taille maximale et change de couleur. | La véraison (V - Raison) | 14%
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| 1 | F | Quelle est la « saveur » principale d’un grain de raisin rouge bien mûr ? | Sucrée | 14%
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| 17 | M | Le raisin, les olives et les _______ sont les premiers fruits sauvages cultivés par l’Homme. | Figues | 13%
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| 6 | E | Comment appelle-t-on les rameaux d’une vigne ? | Les sarments | 10%
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| 22 | F | Comment plante-t-on les pieds de vigne ? | En lignes | En rangées | 0%
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| 13 | E | De quand date la culture de la vigne ? | Environ 9000 ans | 0%
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| 50 | M | Comment appelle-t-on les tiges sur lesquelles poussent les grains de raisin ? | La rafle | 0%
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| 19 | E | Quels sont les deux peuples qui ont largement développé la vigne en Europe il y a plus de 2000 ans ? | Les Grecs et les Romains | 0%
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