Assise - Choix multiples

Saint François d'Assise (~1181 - 1226) est le fondateur de l'ordre des Frères mineurs, ordre monastique que l'on connaît surtout sous le nom d'ordre des Franciscains. Il est également le saint patron des animaux, célébré le 4 octobre. Chevalier du Christ et de Dame Pauvreté, saint François est considéré comme l'un des plus grands saints de l’histoire de l'Église.

Durant la Cavalcade de Satriano, organisée en septembre à Assise, des cavaliers en costume d'époque retracent le voyage que les chevaliers d'Assise ont fait pour aller chercher saint François à Nocera Umbra, afin qu'il puisse mourir dans sa ville.

Saint François a séjourné à Nocera Umbra et s'est retiré pour vivre en ermite et prêcher, souvent en marge des murs de la ville, car il avait rompu avec la vie conventionnelle d'Assise, cherchant une vie de pauvreté radicale et de service évangélique.

La ville est aujourd'hui appelée Nocera Umbra pour faire référence à la ville ombrienne de Nocera et la distinguer de Nocera Inferiore et Nocera Superiore qui se situent toutes les deux en Campanie.

En 1241, des troupes sarrasines, alliées de l'Empereur Frédéric II de Hohenstaufen, attaquèrent le couvent de Saint-Damien à Assise, où se trouvaient sainte Claire et ses sœurs. Sainte Claire d'Assise, ancienne disciple de saint François d'Assise, pourtant âgée et malade, a présenté le Très Saint Sacrement (l'hostie dans un ciboire) face à des Sarrasins assiégeant son couvent, priant Dieu de protéger ses sœurs (n'étant pas en mesure de le faire elle-même), ce qui provoqua la fuite des assaillants, effrayés par une voix miraculeuse et une lumière divine. Ce récit, décrit dans la Légende de Sainte Claire, est considéré comme un miracle eucharistique.

L'ordre de Sainte-Claire (en latin Ordo Sanctæ Claræ), ou l’ordre des Clarisses, ou aussi les Pauvres Dames, est un ordre religieux catholique féminin créé en 1212 par sainte Claire d'Assise, à la demande de saint François d'Assise et sur le modèle de l'Ordre des Frères mineurs. Il a existé de très nombreux couvents de Clarisses en France.

L'attorta, ou rocciata comme on l’appelle, est un gâteau, similaire au strudel autrichien, très populaire dans presque toute l’Ombrie, préparé pendant les vacances d’hiver. Ce gâteau est préparé selon différentes recettes dans toute la région, qui varient en ce qui concerne les ingrédients de la pâte et de la garniture. L’ingrédient qui ne doit jamais manquer est la pomme, l’un des rares fruits qui, surtout dans les décennies passées, pouvait être conservé tout au long de l’hiver.

Pour la pâte :

1 œuf ou environ 200 ml (un verre) de moitié eau et moitié vin blanc,
250 g de farine 00,
1 cuillère à soupe de sucre,
1 cuillère à soupe d’huile d'olive extra vierge,
Une pincée de sel.

Pour la garniture :

3 pommes « Imperatore » (4 si elles sont plus petites),
100 g de sucre,
100 g de raisins secs,
20 g de cacao amer,
20 g de chocolat noir,
Environ 10 cerneaux de noix,
1 cuillère à café de cannelle,
Alkermès selon le goût.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, après l'armistice de Cassibile du 8 septembre 1943 (entre l'Italie et les Alliés) et l'occupation allemande, Assise est envahie par des réfugiés, dont plus de 300 Juifs. L'évêque Giuseppe Placido Nicolini transforme Assise en l'un des principaux centres de la résistance civile italienne à l'Holocauste. Déguisés en frères et nonnes, cachés dans les sous-sols et les caves, munis de faux documents, les Juifs réfugiés à Assise sont protégés par un réseau qui a des contacts, notamment via le cycliste Gino Bartali, avec le réseau clandestin DELASEM en Ligurie et en Toscane.

Sous couvert de sorties d'entraînement, Gino Bartali quittait régulièrement son domicile florentin pour se rendre à Assise, mais aussi à Gênes et dans les Abruzzes, des trajets de plus de 350 km aller-retour, pour porter en particulier de fausses cartes d'identité dissimulées dans la tige de selle de sa bicyclette.

Le Calendimaggio est un événement organisé chaque premier weekend après le 1er mai à Assise et qui consiste en une reconstitution de la vie médiévale dans un défi entre les deux factions de la ville de « Parte de Sopra » (la partie haute de la ville) et « Parte de Sotto » (la partie basse), avec processions, représentations théâtrales, musique, chants, danses et lanceurs de drapeaux.

La commémoration de l'expulsion des Sarrasins par sainte Claire s'appelle la Fête du vœu. Elle est célébrée le 22 juin.

L'explosion d'un char est une tradition florentine célébrée le dimanche de Pâques.