Gand - Choix multiples

Le waterzooï est un plat traditionnel datant de l'époque du Moyen Âge vers la fin du XIIIe siècle. C'est un plat unique de poulet ou de poisson, accompagné de légumes, servi dans une soupière et des assiettes à soupe, dont le bouillon (avec un jaune d'œuf) ou le fumet, est lié à la crème ou au beurre.

Le waterzooï est composé des ingrédients suivants :

carotte,
céleri,
poireau,
navet,
oignon,
persil (feuilles et racines),
pomme de terre,
poulet ou poisson.

L'Agneau mystique est un chef d'œuvre de l'époque des "Primitifs flamands" (terme impropre inventé a posteriori, ils avaient des prédécesseurs, n'étaient pas "primitifs"), les maîtres flamands du XVe siècle. Il représente allégoriquement le Christ dans Son rôle de Victime sacrificielle.

Le film de et avec George Clooney de 2014 évoque le rôle réel des Monuments' Men, une équipe de critiques d'art qui s'est efforcée de retrouver les œuvres d'art volées par les Nationaux-Socialistes allemands pour les restituer à leurs propriétaires, notamment L'Agneau mystique, retrouvée dans la mine de sel d'Altaussee en Autriche et qui a été restituée à la cathédrale Saint-Bavon de Gand.

À noter que L'Agneau mystique avait déjà été volé en 1794 par les révolutionnaires français lorsqu'ils occupèrent la Belgique. Ils l'ont entreposé au Louvre où les Prussiens l'ont retrouvé en 1815 pour déjà le restituer à la cathédrale gantoise.

Charles Quint est né et a grandi à Gand, élevé par sa nourrice flamande. Le flamand/néerlandais était probablement sa première langue. Charles Quint s'est rendu en Espagne pour la première fois à l'âge de 17 ans en 1517, avant de la quitter en 1520 et de n'y revenir qu'à la fin de sa vie. Bruxelles fut sa résidence principale pendant la première moitié de son règne et le lieu de son abdication.

Les Floralies gantoises sont une exposition quadriennale de fleurs et de plantes. Elles auront lieu en 2026 du 1er au 10 mai. Des fêtes des fleurs sont organisées à Gand depuis 1648 par la confrérie de Sainte Dorothée mais les premières floralies officielles ont été organisées en 1809. Les azalées sont particulièrement emblématiques. C'est la fleur phare de Gand.

Dans "Les Bijoux de la Castafiore", Tryphon Tournesol déclare au journaliste Jean-Loup de La Batellerie qu'il a visité les Floralies Gantoises, il y a deux ans. Le journaliste comprend que c'est à "Ghand" (sic) que Bianca Castafiore et le capitaine Haddock se sont rencontrés.

En haut à gauche : Bruges,
En bas à gauche : Audenarde,
En bas à droite : Ypres

Pierre de Gand arriva à Mexico en 1523, soit deux ans après la conquête du Mexique par Hernan Cortès. Pierre de Gand fonde l’école de San José de los Naturales en 1529. Lui-même prend la peine d’étudier la langue des Aztèques, le Nahuatl, pour pouvoir leur enseigner dans leur langue. Il se montre plusieurs fois être un protecteur effectif des Amérindiens contre la cruauté de certains conquérants.