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这五种“水粉”都出自何处？ - Statistics

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常见叫法 简介 省市 % Correct
水粉、线粉、出筒粉、泡粉、**水粉 该地水粉是现做现吃的鲜榨湿粉，口感爽滑细嫩。当地人喜欢配以猪骨高汤和各种浇头，也有早餐配米酒同食的独特习惯，当地人的说法是“可以一天不吃饭，但不可一日不嗦粉”。 江西
100%
水粉、线粉、出筒粉、泡粉、**水粉 该地水粉是现做现吃的鲜榨湿粉，口感爽滑细嫩。当地人喜欢配以猪骨高汤和各种浇头，也有早餐配米酒同食的独特习惯，当地人的说法是“可以一天不吃饭，但不可一日不嗦粉”。 抚州
100%
水粉、洋中拌粉、酸菜水粉、牛肉水粉 该地水粉最具代表性的吃法是“拌”，其中源自洋中镇的“洋中拌粉”名声在外，其特色是加入大量特制的糟姜丝，风味独特，有“半碗米粉半碗姜”的说法。此外，以酸菜、牛肉或大肠入汤的汤粉也极为常见，是当地人的日常早餐。 福建
75%
水粉、洋中拌粉、酸菜水粉、牛肉水粉 该地水粉最具代表性的吃法是“拌”，其中源自洋中镇的“洋中拌粉”名声在外，其特色是加入大量特制的糟姜丝，风味独特，有“半碗米粉半碗姜”的说法。此外，以酸菜、牛肉或大肠入汤的汤粉也极为常见，是当地人的日常早餐。 宁德
75%
**水粉 是该省南部地区的特色小吃，以红薯粉为原料。其风味麻辣鲜香，最特别的是除常规调料外，还要加入油酥黄豆、碎米芽菜和碎米大头菜，口感层次丰富。 四川
75%
**水粉 是该省南部地区的特色小吃，以红薯粉为原料。其风味麻辣鲜香，最特别的是除常规调料外，还要加入油酥黄豆、碎米芽菜和碎米大头菜，口感层次丰富。 宜宾
75%
禾亭水粉、砍肉粉 该地的“水粉”特指“汤粉”，其中以禾亭镇的“禾亭水粉”最为闻名。这款水粉的汤头极为讲究，取自新鲜猪大骨精心熬制，粉条讲究“软绵带着嚼劲”，鲜美是它的灵魂。 湖南
75%
禾亭水粉、砍肉粉 该地的“水粉”特指“汤粉”，其中以禾亭镇的“禾亭水粉”最为闻名。这款水粉的汤头极为讲究，取自新鲜猪大骨精心熬制，粉条讲究“软绵带着嚼劲”，鲜美是它的灵魂。 永州
75%
**水粉 与上述四地作为主食的汤粉或拌粉不同，该地的“水粉”更像是一种食材。它一般由蚕豆淀粉制成，洁白细长，常用于制作烩菜、暖锅或作为肉末粉条等菜肴的配料，为菜品增添爽滑口感。 甘肃
50%
**水粉 与上述四地作为主食的汤粉或拌粉不同，该地的“水粉”更像是一种食材。它一般由蚕豆淀粉制成，洁白细长，常用于制作烩菜、暖锅或作为肉末粉条等菜肴的配料，为菜品增添爽滑口感。 临夏
50%
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