Mots par définition #21 - Pâtisseries - Statistiques
Statistiques générales
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Statistiques - réponses
| Genre | Définition | Nom | % Correct |
|---|---|---|---|
| Nom Masculin | Beignet en forme d’anneau, généralement recouvert d’un glaçage et parfois fourré, spécialité nord-américaine. | Donut | 93%
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| Nom Féminin | Petit chou non fourré parsemé de quelques gros grains de sucre. | Chouquette | 83%
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| Nom Féminin | Gâteau de Noël, fait d'un biscuit roulé, fourré de crème et dont le nappage évoque l'écorce d'un arbre | Bûche | 82%
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| Nom Masculin ou Féminin | Biscuit alsacien croquant, en forme de nœud, parsemé de gros sel, consommé traditionnellement avec la bière. | Bretzel | 80%
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| Nom Masculin | Gâteau composé, à parts égales, d'œufs, de farine, de sucre et de beurre. | Quatre-quarts | 70%
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| Nom Féminin | Petit gâteau sec en forme de languette arrondie. | Langue-de-chat | 68%
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| Nom Féminin | Petit chou fourré soit d'une préparation salée, soit de crème pâtissière ou de glace à la vanille et nappé, alors, d'une sauce au chocolat chaude. | Profiterole | 64%
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| Nom Masculin | Brioche en forme de dôme, fourrée de raisins secs et confits, traditionnellement consommée à Noël, en Italie. | Panettone | 62%
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| Nom Masculin | Petit gâteau à pâte molle, parfumée au rhum et à la vanille, et à fine croûte caramélisée, cuit dans un moule spécifique. | Cannelé | 56%
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| Nom Masculin | Petit gâteau moelleux, ovale ou rectangulaire, fait de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs. | Financier | 55%
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| Nom Féminin | Petit gâteau en forme de coquille bombée, constitué d'une pâte à base d'œufs battus, de sucre, de farine, de beurre fondu, parfumée au citron ou à la fleur d'oranger. | Madeleine | 55%
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| Nom Masculin | Gâteau à base de fromage blanc sucré, de biscuits secs émiettés, d'œufs et de crème fraîche. | Cheese-cake | 54%
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| Nom Masculin | Gâteau rond et moelleux, à base d’amandes pilées, de blancs d’oeufs et de sucre; à Paris, fait de deux parties superposées liées par une garniture de crème, de confiture, etc. | Macaron | 37%
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| Nom Féminin | En Vendée, brioche de forme ovale, présentant une large fente longitudinale. | Gâche | 26%
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| Nom Féminin | Petit biscuit en forme de barque, traditionnellement parfumé à la fleur d'oranger et préparé pour la Chandeleur; spécialité provençale. | Navette | 23%
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