タンパク質を構成するアミノ酸

日本語で答えてください。高校化学で役に立つ特徴付き。出典：ナカライテスク株式会社ホームページ、化学(数研出版)

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Last updated: October 16, 2025

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等電点	Answer	何アミノ酸	特徴
5.89	トリプトファン	中性、疎水	インドール環を含むためキサントプロテイン反応あり
6.16	トレオニン	中性、親水
5.96	バリン	中性、疎水
5.68	セリン	中性、親水	絹のたんぱく質に多い
2.77	アスパラギン酸	酸性、親水
10.76	アルギニン	塩基性、親水
6.02	イソロイシン	中性、疎水
5.07	システイン	中性、親水	硫黄を含むため酢酸鉛(Ⅱ)水溶液を加えると黒色沈殿、動物の角・爪・毛のたんぱく質に多い
5.66	チロシン	中性、親水	ベンゼン環を含むためキサントプロテイン反応あり、乳汁や絹のタンパク質に多い
不明	セレノシステイン	不明
5.98	ロイシン	中性、疎水
5.41	アスパラギン	中性、親水
9.75	リシン	塩基性、親水
5.48	フェニルアラニン	中性、疎水	ベンゼン環を含むためキサントプロテイン反応あり、卵白のタンパク質に多い
3.22	グルタミン酸	酸性、親水	小麦のタンパク質に多い
7.59	ヒスチジン	塩基性、親水
5.97	グリシン	中性、疎水	鏡像異性体がない
5.65	グルタミン	中性、親水
6.30	プロリン	中性、疎水	ニンヒドリン反応で黄色に呈色
不明	ピロリシン	不明
6.00	アラニン	中性、疎水	絹のタンパク質に多い
5.74	メチオニン	中性、疎水	硫黄を含むため酢酸鉛(Ⅱ)水溶液を加えると黒色沈殿、乳汁や卵白のタンパク質に多い

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