Glucides -Quiz Biochimie

Trouvez les termes manquants liés aux glucides, leur structure, classification, fonctions et digestion. Toutes les réponses sont en français. Majuscules/minuscules non prises en compte. Certaines réponses sont des mots techniques, d'autres des exemples concrets.

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Dernière actualisation : 9 juin 2025

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Première soumission	9 juin 2025
Nombre de tentatives	91
Score moyen	33,3%
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Hint	Answer
Formule brute générale des glucides :	CnH2nOn
Nom du groupe fonctionnel en C1 d’un aldose	Aldéhyde
Nom du groupe fonctionnel en C2 d’un cétose	Cétone
Nom du sucre principal circulant dans le sang humain	Glucose
Nom du polyoside végétal de réserve	Amidon
Forme cyclique du glucose (6 côtés)	Pyranose
Forme cyclique du fructose (5 côtés)	Furanose
Type de liaison entre deux glucoses dans l’amylose	Alpha 1-4
Type de liaison créant les ramifications dans l’amylopectine	Alpha 1-6
Polyoside de stockage chez les animaux	Glycogène
Fibre végétale formée de glucose en liaisons bêta 1-4	Cellulose
Enzyme qui phosphoryle le glucose dans le foie	Glucokinase

Hint	Answer
Nom de l’atome dont le OH est dit “anomérique” après cyclisation	Carbone
Nom de la forme du glucose avec le OH anomérique en dessous du cycle	Alpha
Molécule obtenue par réduction du glucose	Sorbitol
Enzyme salivaire de digestion de l’amidon	Alpha-amylase
Transporteur actif du glucose dans l’entérocyte (Na+-dépendant)	SGLT1
Transporteur de sortie du glucose vers le sang	GLUT2
Terme pour une molécule qui dévie la lumière polarisée	Pouvoir rotatoire
Catégorie de glucides composés de 1 seul monomère	Ose
Disaccharide formé par glucose + galactose	Lactose
Glucide non réducteur, formé de glucose + fructose	Saccharose
Groupe de fibres formant un gel dans l’intestin	Solubles
Type de liaison osidique supprimant le pouvoir réducteur	Osyl-oside