Tarator
Soupe froide de concombre et de yaourt
Dibbelabbes
Plat de pommes de terre râpées, de lard et de poireaux mijotés à la casserole
Leberknödelsuppe
consommé aux quenelles de foie
Waterzooï
soupe de poulet ou de poissons avec des légumes, de la crème et des œufs
Toad in the hole
Saucisse cuite au four dans une pâte
Lukanka
Saucisson parfois épicé
Afélia
ragoût de porc mariné au vin rouge et relevé avec des graines de coriandre
frikadeller
Boulettes de viande
Chuletillas al sarmiento
côtelettes d'agneau grillées aux sarments
kalakukko
poisson en croûte de seigle
Spanakópita
friand aux épinards
Tarte Dobos
gateau éponge
Bollito misto
Pot au feu chaud ou froid
Barmbrack
pain agrémenté de raisins secs noirs et blancs
Hangikjöt
viande fumée d'agneau ou de mouton, en général bouillie.
Cepelinai
boulettes à base de pommes de terre râpées et généralement farcies avec de la viande
Feierstengszalot
salade de viande de bœuf
Tavče gravče
haricots dans un poêlon
Cicvara
ragoût de semoule de maïs
Erwtensoep
Soupe aux pois
Pierogi
Ravioles aux fruits
Peixinhos da horta
Beignets de légumes
Alivenci
gâteau au fromage frais et à la smântână.
Ajvar
Condiment à base de piment, de poivron et d'ail
Bryndzové halušky
quenelles de pommes de terre au fromage de brebis
Surströmming
Hareng fermenté
Rösti
galettes de pommes de terre mélangées avec du fromage et des oignons
Svíčková na smetaně
rôti de bœuf servi avec une riche sauce aux légumes et à la crème, surmonté d'une cuillerée de confiture d'airelles
Oukha
soupe de poissons d'eau douce
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