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北京市知识测验 民俗饮食部分 Beijing city quiz #6

关于这座城市的民俗与饮食等方面的知识，你能答出多少？
所有名词末尾已省略可能的“儿”字，北京人莫怪
Quiz by uoiunion
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Last updated: July 11, 2024
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First submittedJuly 11, 2024
Times taken39
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问题
答案
名字带“北京”的著名肉食，据说从南京传来
烤鸭
北京代表性的面食
炸酱面
将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，搭配火烧一起食用
卤煮火烧
以猪的肝脏、大肠等为主料，蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的小吃
炒肝
以绿豆滤出淀粉后的残渣发酵，得到的液体
豆汁
把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，沸水爆熟，拌调料的小吃
爆肚
豌豆制成的甜糕状食物
豌豆黄
北京版本的火锅
涮肉
北京的穆斯林聚居区与清真美食一条街
牛街
中国传统合院式建筑，其格局为一个院子四面建有房屋
四合院
北京发源的“国粹”艺术
京剧
北京起源的著名相声社团，曾名“北京相声大会”
德云社
叙事歌，开头是“桃叶儿尖上尖 柳叶儿遮满了天”
探清水河
上题的小曲所唱的爱情故事发生的村庄
火器营
天坛附近，晚清民国时期民间艺术的聚集地区
天桥
北京春季“开往春天的列车”赏花线路
市郊铁路S2线
西城的“古玩字画一条街”街区
琉璃厂
朝阳的夜市与旧货市场街区
潘家园
市区东北的文化创意产业集聚区
798艺术区
通州的艺术家聚集区
宋庄镇
传说中的“宇宙中心”地区
五道口
《让我们荡起双桨》里所唱的公园
北海公园
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