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Mots par définition #21 - Pâtisseries

Retrouvez les noms de pâtisseries suivants à partir de leur définition (Larousse.fr).
Créé par orez
Évaluation:
Dernière actualisation : 22 février 2022
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Première soumission22 février 2022
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Genre
Définition
Nom
Nom Masculin
Gâteau composé, à parts égales, d'œufs, de farine, de sucre et de beurre.
Quatre-quarts
Nom Masculin
Petit gâteau à pâte molle, parfumée au rhum et à la vanille, et à fine croûte caramélisée, cuit dans un moule spécifique.
Cannelé
Nom Masculin
Beignet en forme d’anneau, généralement recouvert d’un glaçage et parfois fourré, spécialité nord-américaine.
Donut
Nom Masculin
Gâteau à base de fromage blanc sucré, de biscuits secs émiettés, d'œufs et de crème fraîche.
Cheese-cake
Nom Masculin
Gâteau rond et moelleux, à base d’amandes pilées, de blancs d’oeufs et de sucre; à Paris, fait de deux parties superposées liées par une garniture de crème, de confiture, etc.
Macaron
Nom Masculin
Petit gâteau moelleux, ovale ou rectangulaire, fait de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs.
Financier
Nom Masculin
Brioche en forme de dôme, fourrée de raisins secs et confits, traditionnellement consommée à Noël, en Italie.
Panettone
Nom Masculin ou Féminin
Biscuit alsacien croquant, en forme de nœud, parsemé de gros sel, consommé traditionnellement avec la bière.
Bretzel
Nom Féminin
Petit chou non fourré parsemé de quelques gros grains de sucre.
Chouquette
Nom Féminin
Petit biscuit en forme de barque, traditionnellement parfumé à la fleur d'oranger et préparé pour la Chandeleur; spécialité provençale.
Navette
Nom Féminin
Petit chou fourré soit d'une préparation salée, soit de crème pâtissière ou de glace à la vanille et nappé, alors, d'une sauce au chocolat chaude.
Profiterole
Nom Féminin
Petit gâteau sec en forme de languette arrondie.
Langue-de-chat
Nom Féminin
Gâteau de Noël, fait d'un biscuit roulé, fourré de crème et dont le nappage évoque l'écorce d'un arbre
Bûche
Nom Féminin
En Vendée, brioche de forme ovale, présentant une large fente longitudinale.
Gâche
Nom Féminin
Petit gâteau en forme de coquille bombée, constitué d'une pâte à base d'œufs battus, de sucre, de farine, de beurre fondu, parfumée au citron ou à la fleur d'oranger.
Madeleine
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