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Légumes de saison (2)

Quelques questions sur une star de nos assiettes.
Source Wikipedia
Créé par ariane5
Évaluation:
Dernière actualisation : 21 août 2019
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Première soumission21 août 2019
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Indice
Réponse
Tubercule nourrissant
Pomme de terre
Composant majeur de ce tubercule, qui le rend si nourrissant
Amidon
Dénomination familière
Patate
Variété la plus cultivée en France, originaire des Pays-Bas
Bintje
Variété tropicale sucrée
Patate douce
Maintenant on appelle ça un "écrasé", ça fait plus chic !
Purée
Variété industrielle du précédent. On peut y "faire un petit volcan pour mettre du jus dedans" !
Mousline
Spécialité belge
Frite
Spécialité de l'apéro et des piques-niques
Chips
Jouet composé d'une tête à laquelle on ajoute divers accessoires
Monsieur Patate
Idéal pour utiliser les restes de pot-au-feu
Hachis parmentier
Etat des USA surnommé "potato state"
Idaho
Spécialité iséroise ?
Gratin dauphinois
Encore une spécialité iséroise ?
Pommes dauphines
Spécialité alpine
Tartiflette
Variété à chair ferme à laquelle on a donné un prénom
Charlotte
Spécialité de l'Aubrac
Aligot
Variété notamment produite au Touquet
Ratte
Parasite emblématique de cette culture
Doryphore
Département français plus gros producteur
Somme
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