les treize desserts de Noël

Quels sont les treize desserts de la tradition provençale ?

Source : http://madame.lefigaro.fr/cuisine/quels-sont-les-13-desserts-provencaux-de-noel-191216-128698

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Dernière actualisation : 16 décembre 2019

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Indice	Dessert
Un fruit sec	Noix
Une pâte de fruits	Pâte de coing
Un fruit séché, provenant d'un bel arbre typiquement provençal	Figues séchées
Un autre fruit séché, provenant d'un arbuste très cultivé en France	Raisins secs
Le fruit d'un palmier	Dattes
Des fruits cuits dans du sucre	Fruits confits
La spécialité de Montélimar	Nougat blanc
La même chose, mais colorée par du miel caramélisé et des amandes grillées	Nougat noir
La même chose, mais parfumée à la rose et aux pistaches	Nougat rouge
La confiserie emblématique d'Aix-en-Provence	Calissons d'Aix
Des agrumes	Oranges, clémentines ou mandarines
Un fruit pas sec du tout (spécialité de Cavaillon ?)	Melon d'eau
Un gâteau	Pompe à huile ou fougasse

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1 Commentaires

Niveau 52

16 déc 2019

Mouais. C'est un peu arbitraire comme plateau, si je puis me permettre... Traditionnellement, c'était surtout des fruits secs, mais de nos jours ça dépend largement d'un coin à l'autre, d'une famille à l'autre.

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