Séparation des mélanges

Séparation d'un mélange composé d'une phase liquide et d'une phase solide au travers d'un milieu poreux.

Extraction de produits solubles à l'aide d'un solvant circulant lentement dans un solide poreux, ou finement pulvérisé.

Ce procédé pratiqué depuis l'Antiquité consiste à isoler l'un des composants du mélange sous forme de cristaux.

Un mélange est entraîné dans un mouvement de rotation à très grande vitesse. Ses constituants se séparent en fonction de leur densité.

Lorsque le mélange est soumis à l'action de la chaleur, ses constituants se vaporisent séparément en fonction de leur point d'ébullition, puis la vapeur obtenue est liquéfiée

Un mélange est soumis à la simple action de la gravité. Ses constituants non miscibles se séparent en fonction de leur densité.

Extraction des huiles essentielles contenues dans des fleurs plongées dans des corps gras. Ce type de macération est peu usité de nos jours en raison de son coût élevé.

Procédé consistant à plonger longuement un solide dans un liquide généralement froid, soit pour en extraire les composés solubles, soit pour qu'il absorbe les parfums et saveurs du liquide.

Procédé de séparation entre éléments ferreux et non ferreux grâce à l'action d'un aimant.

Un gaz est soumis à une rotation rapide afin d'en séparer par inertie les particules solides en suspension.

Extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide bouillant que l'on laisse ensuite refroidir.

Procédé basé sur le déplacement d'ions soumis à un champ électrique. Les particules se séparent en fonction de leurs charges électriques et de leurs tailles respectives.

Vaporisation d'un mélange liquide au travers d'une membrane, faisant intervenir successivement des phases d'adsorption, de diffusion puis de désorption.

Procédé de purification de solutions à l'aide d'une membrane par effet de diffusion.

Procédé utilisant le passage d'un produit solide ou d'une suspension au travers d'une grille pour séparer les particules en fonction de leur taille.

Procédé de purification des eaux contenant des matières en solution, grâce à une membrane ne laissant passer que les molécules d'eau.

Procédé utilisant les différences d'hydrophobicité des particules à séparer : les particules hydrophobes s'accrochent spontanément à des bulles d'air et tendent à remonter à la surface.

Extraction des principes actifs et des arômes d'un solide plongé dans un liquide initialement froid et chauffé jusqu'à ébullition.

Procédé dans lequel les particules de matière en suspension dans un liquide cessent progressivement de se déplacer, et se réunissent en couches.

Procédé utilisant le principe de la poussée d'Archimède : lorsqu'ils sont plongés dans un liquide, les solides se séparent en fonction de leur masse volumique.

Un mélange est entraîné par un solvant au contact d'une phase fixe, ses constituants se séparent en migrant à des vitesses différentes.

Procédé de séparation d'un mélange solide-liquide basé sur une action de compression mécanique.