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concept 8.4

Les enzymes accélèrent les réactions métaboliques en abaissant les barrières énergétiques
Créé par
Jules8875
Évaluation:
Dernière actualisation : 2 avril 2025
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Première soumission2 avril 2025
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Hint
Answer
agent chimique qui augmente la vitesse d’une réaction sans être lui même modifié au cours de cette réaction (déf)
un catalyseur
Une """"""" est un catalyseur protéique
enzyme
Toute réaction chimique entre des molécules implique la rupture "" """"""" """"""""
de liaisons existantes
et la """"""""" de nouvelles
formation
L’énergie initiale requise pour déclencher une réaction chimique est appelée """"""" """"" """""""""
énergie libre d'activation
L’énergie d’activation est souvent fournie sous forme de """""" depuis l’environnement
chaleur
La chaleur n’est pas adaptée/recommandée pour initier des réactions car (1) """ """""""" "" """"""""
elle dénature les protéines
(2) """"""" """ """ """""""""
elle n'est pas sélective
Les enzymes n’affectent pas le changement en """""" """"""" d’une réaction
énergie libre
elles ne font """""""""" une réaction qui aurait lieu de toute façon
qu'acceélérer
On appelle """""" le réactif sur lequel une enzyme agit
substrat
L’enzyme se lie à son substrat et cette liaison forme un """"""" """"""-"""""""
complexe enzyme-substrat
Seule une petite partie de la molécule d’enzyme se lie au substrat. Cette partie s’appelle le """" """""
site actif
Lorsque le substrat entre dans le site actif, l’enzyme change légèrement de forme en raison des interactions entre les groupements chimiques du substrat et ceux de l’enzyme. On parle """""""" """""""
d'ajustement induit
L’activité d’une enzyme peut être affectée par: des """""""""" """""""""""" tel que la température ou le PH
facteurs environnementaux
Des """"""""", qui peuvent être inorganiques (métaux, chimiques) ou organiques (coenzymes). Ils influent sur la spécificité de l’enzyme
cofacteur
Des """""""""" """"""""" tel que les inhibiteurs compétitifs et non-compétitifs
inhibiteurs enzymatiques
A. Facteurs environnementaux (1)
1
Chaque enzyme a une température et un PH """""""
optimal
l'enzyme """""" vivant dans les sources chaudes
Taq
enzyme """""""""" active à haute température et utilisée en PCR pour amplifier l’ADN
polymérase
l’enzyme de l’estomac """"""" est active à un pH plus bas que les enzymes pancréatiques trypsine et lipase
pepsine
B. Les Cofacteurs (2)
2
Pour accomplir leur fonction catalytique, les enzymes ont besoin de substance non-protéiques appelées cofacteurs, Les """""""" """""""" sont souvent des métaux (Zn, Cu, Fe sous forme ionique)
cofacteurs inorganique
Les cofacteurs organiques sont appelés """""""""
coenzymes
ce sont souvent des dérivés de """""""" (ex : NAD+ > Vitamine B3).
vitamines
Lorsqu’ils se lient de façon covalente à l’enzyme, la molécule s’appelle """""" """"""""" (ex : FAD > Vitamine B2)
groupe prosthétique
C. Les inhibiteurs enzymatiques (3)
3
se lient au site actif de l’enzyme, en compétition avec le substrat de l’enzyme ( peuvent être reversible ou irreversible)
inhibiteurs compétitifs
se lient à une autre partie de l’enzyme, provoquant un changement de forme de l’enzyme et rendant le site actif moins efficace
inhibiteurs non-compétitifs
exemples d'inhibiteurs, des """""""", des """"""""", des """""""""", des """"""""""" (réponse1/réponse2/réponse3/réponse4)
toxines/poisons/pesticides/antibiotiques
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