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Les Glucides - Statistiques
Statistiques générales
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Statistiques - réponses
| Hint | Réponse | % Correct |
|---|---|---|
| le monosaccharide c'est par exemple du | glucose | 87%
|
| polysaccharides c'est par exemple de l' """" (végétaux) | amidon | 52%
|
| les glucides existe sous forme de mono- ; di- et | polysaccharides | 48%
|
| du | sucre | 30%
|
| et ont pour fonction 1 | energie | 22%
|
| les polysaccharides structuraux(cellulose) ne peuvent pas être """"" par les humains mais par les ruminants | digéré | 13%
|
| la réaction maillard fait intervenir des | proteine | 9%
|
| elle est responsable du """"" de la nourriture | brunissement | 4%
|
| et de la | chaleur | 4%
|
| 3 | monomères | 4%
|
| les saccharides existe sous forme linéaire ou cyclique mais la forme cyclique prédomine car | plus favorable énergétiquement | 4%
|
| la chitine fait a base de N-acetylglucosamine est important pour l'exosquelette | des arthropodes | 0%
|
| le disaccharide c'est par exemple du | lastose | 0%
|
| grâce a des bactéries produisant de | l'enzyme cellulase | 0%
|
| la chitine | renforce les exosquelettes | 0%
|
| le cellulose | renforce les parois des végétaux | 0%
|
| qui a pour fonction | réserve de glucose | 0%
|
| le glycogène | réserve de glucose | 0%
|
| 2 | source de carbone | 0%
|
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