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Les épices dans la cuisine

Trouvez un max de réponses Les épices sont définis comme une matière organique d'origine végétale, odorante ou piquante.
Créé par
Jaquobulle
Évaluation:
Dernière actualisation : 4 septembre 2024
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Première soumission19 juillet 2024
Nombre de tentatives145
Score moyen46,7%
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Hint
Answer
Il fait éternuer
Poivre
Epice est utilisée pour la préparation du curry
Cumin
Souvent confondu avec ↑
Curcuma
Un gène fait 25% de la population trouve que la coriandre à le goût de ...
Savon
Mélange d'épices mexicain principalement composé de piments rouges
Chili
Herbe de Provence utilisée dans la cuisine italienne,
se marie très bien avec la sauce tomate
Origan
Fruit de certaines orchidées, possède un arome très prisé
Vanille
Considérée comme "la reine des épices" en Inde,
elle peut être utilisée pour parfumer certains desserts (riz au lait, ...)
Cardamome
Fruit séché utilisé anciennement comme anesthésiant,
on en trouve maintenant dans les soupes ou bouillons
Clou de girofle
Epice rouge utilisée dans la cuisine hongroise comme pour la préparation du goulasch
Paprika
Rhizome utilisé en boisson, avec une réputation aphrodisiaque
Gingembre
Mélange d'épices maghrébin, utilise dans les tajines ou couscous
Ras el Hanout
Fruit à coque, utilisé comme épice une fois râpé,
qui rentre dans la composition du Coca-Cola
Noix de Muscade
Célèbre pâtisserie originaire de Belém qui utilise de la cannelle lors de sa confection
Pastel de Nata
Epice de forme particulière qui rentre dans la composition de différentes liqueurs
(anisette, pastis, ouzo, sambuca, ...)
Badiane
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