Piment ou Melon

1. Est une spécialité de Cavaillon ?

2. Est une spécialité de Cayenne ?

3. A une intensité mesurée par la célèbre échelle de Scoville :

4. Est classé botaniquement comme une "péponide" :

5. Était déjà cultivé plusieurs siècles avant notre ère dans la Perse Antique :

6. Est à l’origine de la sauce emblématiques harissa ou gochujang :

7. A un parfum qui se développe fortement après la récolte grâce à un processus de maturation :

8. Dans certaines régions, il est servi en entrée salée, associé à du jambon cru et du poivre :

9. ll peut être utilisé pour déclencher la sudation pour permettre au corps de réguler sa chaleur :

10. Sa culture intensive peut nécessiter une pollinisation par des abeilles :

11. Peut développer un phénomène d’autodéfense chimique où la plante augmente la production d’alcaloïdes pour dissuader les herbivores :

12. Dans certaines conditions de stress hydrique, cet aliment peut présenter une augmentation notable de composés volatils terpéniques responsables d’arômes secondaires :

13. Cet aliment peut être utilisé pour relever une huile, simplement en le laissant macérer dedans :

14. Cet aliment est souvent consommé en entrée accompagné de quelques feuilles de menthe ou d’un trait de citron :

15. On le retrouve fréquemment séché, suspendu en guirlande dans certaines cuisines traditionnelles.