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Quiz sur le sirop d'érable - Statistiques

Statistiques générales

Statistiques - réponses

Question	Réponse	% Correct
Quel est le principal producteur mondial de sirop d'érable		100%
Quelle variété d'érable est principalement utilisée ?	Érable à sucre	63%
Qui a inventé la production de sirop d'érable initialement ?	Les autochtones	63%
Nombre approximatif d'acériculteurs (producteurs de sirop d'érable) au Québec en 2020 ?	11 300	50%
Quel processus concentre la sève ?	Évaporation	50%
Le sirop contient-il des additifs ?	Non	50%
Combien de litres d'eau d'érable pour 1 litre de sirop ?	40 L	38%
Quand la sève est-elle récoltée ?	Début printemps	38%
À quoi sert la petite anse sur les bouteilles de sirop d'érable ?	Élément décoratif historique	38%
Quel minéral est abondant sans le sirop ?	Manganèse	38%
L'indice glycérique du sirop comparé au sucre est-il...	...plus faible ?	38%
Température pour du beurre d'érable ?	112°C	25%
Quel est le pourcentage de sucre minimum dans le sirop ?	66%	25%
Combien représente la production québécoise de sirop au niveau mondial ?	73%	25%
Qu'est-ce qui a été inventé en 1932 ?	Beurre d'érable	25%
Quelle classe de sirop a un "goût délicat" ?	Doré	25%
Quelle réaction donne la couleur au sirop ?	Maillard	25%
Quelle est la principale composante sucrée ?	Saccharose	25%
Combien d'antioxydants y'a t'il dans le sirop ?	24	13%
Quelle technique moderne a été généralisée dans les années 70 et 80 ?	Tubulures	13%

Distribution des résultats

% des personnes avec chaque résultat

Percentile par nombre de réponses

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