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Glycine Gly G
Alanine Ala A
Valine Val V
Leucine Leu L
Isoleucine Ile I
L'aa précédant est aliphatique
Phénylalanine Phe F
Tryptophane Try/Trp W
Tyrosine Try Y
L'aa précédant est hydroxylé
Sérine Ser S
Thréonine Thr T
Méthionine Met M
Cystéine Cys C
Les deux aa précédant peuvent faire des ponts Disulfure
Acide Aspartique Asp D / Aspartate
Asparagine Asn N
Acide Glutamique Glu E / Glutamate
Glutamine Gln Q
Ces 4 dernier aa peuvent il former des liaison ester lors de la polymérisation d'aa avec leur chaine latérale
Cette liaison est une liaison Peptidique
Lysine Lys K
Histidine His H
Arginine Arg R
L'aa précédant possède 3 atomes d'Azote
Proline Pro P
Il y a 2 aa essentiel en plus pour les enfant
Un seul aa Non essentiel possède une absorbance de 280nm
Un aa peut posséder un Phosphore
Les protéines humaine possède une grande variété d'aa
Le collagène ne possède pas tous les aa humain