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Hint
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Famille
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Partie Comestible
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Nbr Genres
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Nbr Espèces
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Taille Moyenne de la Plante
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Type de Plante
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Mode de Croissance
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Pois, haricots, lentilles
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Fabacées (légumineuses)
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Graine, gousse
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765
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19 500
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30 cm à 2 m
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Herbacée (plantes annuelles ou vivaces)
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Verticale (haricots peuvent grimper)
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Maïs, riz, blé, Safran
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Graine, tige (sucre de canne)
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780
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12 000
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1 à 3 m (selon le type)
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Herbacée
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Verticale
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Basilic, menthe, thym, origan
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Lamiacées
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Feuilles
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236
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7 000
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30 cm à 1 m
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Herbacée
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Verticale
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Carottes, céleri, fenouil, Cumin, coriandre, carvi
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Racine (carotte), feuilles, graines
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434
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3 700
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30 cm à 1 m
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Herbacée
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Verticale
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Brocoli, chou-fleur, chou
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Brassicacées
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Feuilles, racine, graines
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372
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3 700
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30 cm à 1,5 m
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Herbacée
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Verticale
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Tomates, pommes de terre, aubergines
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Solanacées
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Fruit (tomate, piment), tubercule (pomme de terre)
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98
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2 700
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30 cm à 1,5 m
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Herbacée (plantes annuelles ou vivaces)
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Verticale (tomate peut être tuteurée)
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Pommes, poires, fraises
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Rosacées
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Fruit
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90
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2 500
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1 à 5 m (arbres)
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Arbre ou arbuste
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Verticale (arbres fruitiers)
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Oranges, citrons, pamplemousses
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Rutacées
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Fruit, écorce (épices)
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160
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2 000
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1,5 à 6 m (arbres)
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Arbre
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Verticale
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Ail, oignons, poireaux
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Amaryllidacées
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Bulbe, feuilles (poireau)
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75
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1 600
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30 cm à 1 m
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Herbacée
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Verticale
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Poivre noir
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Piperacées
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Fruit, graines
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13
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1 400
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Gingembre, Curcuma
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Zingibéracées
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Rhizome
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50
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1 300
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Figue, Mûre
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Moracées
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Fruit, latex (dans certains cas)
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40
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1 000
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Courgettes, melons, citrouilles
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Cucurbitacées
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Fruit, graines
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95
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965
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30 cm à 2 m
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Herbacée (plantes grimpantes ou rampantes)
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Rampante ou grimpante (soutien nécessaire)
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Raisins
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Vitacées
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Fruit (raisin)
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16
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800
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Noix de muscade
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Myristicacées
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Graine (muscade)
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20
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300
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Thé
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Theacées
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Feuilles (thé)
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3-4
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250
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